... en inderdaad, het is die kakkoffie! Deze dure koffie heet "Kopi Loewak". Voor de productie ervan eet een loewak - ook wel koffierat of palmroller, een civetkatachtige, genoemd - de koffiebessen op. Het vruchtvlees wordt verteerd, maar de boon blijft intact en verkrijgt een specifieke smaak op zijn weg door het darmkanaal. Die bonen worden uit de ontlasting van de loewak verzameld.
Jaarlijks wordt slechts 200 kilo van de koffie geproduceerd. De prijs schommelt tussen de 150 en 500 euro per kilo. ... en zoals je op het prentje ziet, worden de loewaks onder miserable omstandigheden gehouden om zoveel mogelijk koffie te hebben... en zoveel mogelijk winst te maken... :-(
Maaaarrr... € 150 à 500 voor een kilo is nog geen € 5.000... Hiervoor krijgt je een Vietnamese variant waarbij enkel bonen van in het wild levende loewaks worden gebruikt!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten