Iedereen heeft wel eieren in huis. Eieren worden op allerlei manieren bereid. Gekookt, gebakken, gepocheerd. Maar wat is nou de beste manier om eieren te bewaren? Hoewel eieren in de supermarkt buiten de koeling staan, kun je ze thuis toch beter in de koelkast bewaren.
Belangrijkste reden hiervoor is dat eventueel aanwezige salmonellabacteriën zich niet vermenigvuldigen. In een gekoeld ei groeien bacteriën een stuk minder snel en dat zorgt ervoor dat je eitjes gekoeld ongeveer een maand houdbaar zijn. Het is aan te raden om eieren niet te dicht bij andere producten te bewaren die een sterke geur afgeven, zoals vis. Ook na de houdbaarheidsdatum zijn eieren vaak nog goed.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten