Harira, Tajines en een terras

Gistermiddag kwamen Ines ouders langs voor Johans verjaardag (12/3 ll.).  Johan had voor hen gekookt. 
Aangezien Johan dit jaar zijn verjaardag in Marokko vierde, lag de keuken van waaruit de gerechten kwamen voor de hand: de Marokkaanse keuken... 
Op voorhand wisten we eigenlijk al dat dit in de smaak zou vallen...  Pa Sus is verzot op o.a. kikkererwten, linzen en lam... en laat dat nu net ingrediënten van de gerechten zijn die Johan maakte... ;o)

Als soep koos Johan voor 'harira', de týpisch Marokkaanse soep bij uitstek.  In deze zware soep zitten o.a. kikkererwten, linzen, tomaten, selderij en lamsvlees.  Als 'aanvulling' was er Marokkaans brood, dadels en citroen (op advies van de ober uit een restaurant waar we in Marokko aten).  De soep was érg lekker en viel bij ons alle vier goed in de smaak!

Als hoofdgerecht maakte Johan twee tajines: eentje van kip, tomaat, honing en amandelen en eentje van lamsvlees, pruimen en koriander.  Vanzelfsprekend aten we er couscous bij.  Beide tajines waren erg lekker en heel goed gelukt!  Johan wist al de verschillende smaken die wij in Marokko proefden bij deze gerechten óók op tafel te toveren!  Mmmm!

Het nagerecht was wat poverder uitgevallen dan dat de bedoeling was :-(  Het was de bedoeling om verschillende Marokkaanse koekjes te serveren... maar de twee Marokkaanse supermarktjes die wij kennen in Maaseik hadden niet zo veel bijzonders...  Ach ja, de sesamsticks en de dadelkoekjes waren ook lekker ;o)

Nadien reden we naar het Orshof in Neerglabbeek, waar we in hun mooie, grote en groene tuin nog wat dronken in het heerlijke zonnetje.

Johan stopte ma Lizette nog het recept van 'harira' toe.  Dan kan zij de soep ook eens maken voor pa Sus ;o)

Het was een gezellige, lekkere, mooie en warme middag!